Kukuričná kaša je úžasný pokrm, z ktorej je možné pripraviť množstvo chutných jedál. Vyskúšajte recept na výborný jednoduchý koláč na slano z kukuričnej kaše (polenty). Bez vajec, mlieka a bez lepoku. Super pre vegetariánov aj vegánov.
Kukuričný koláč na slano
Ingrediencie:
- 250 g kukuričnej kaše
- 1 l vody alebo domáceho zeleninového vývaru
- soľ alebo polievkové korenie bez glutamanu
- bylinky na dochutenie podľa vlastného výberu (ja dávam petržlenovú aj zelerovú vňať)
- štipka chilli korenia (voliteľné)
- kokosový olej
- 4 cibule
Postup:
1. Do osolenej vriacej vody pomaly prisýpajte kukuričnú kašu. Za stáleho miešania varte, až kým kaša nezhustne (mala by sa oddeľovať od stien hrnca). Vmiešajte bylinky a trošku kokosového oleja.
2. Papier na pečenie potrite kokosovým olejom a vložte do nízkej tortovej formy.
3. Uvarenú kukuričnú kašu preložte do formy, uhlaďte povrch a dajte piecť na 180 °C cca 15 minút.
4. Upečenú kukuričnú kašu nechajte poriadne vychladnúť. Vychladnutá kaša sa ľahko krája a pekne drží tvar.
5. Cibule očistite, nakrájajte na väčšie kúsky a na rozohriatom kokosovom oleji upražte do zlatista.
6. Vychladnutý kukuričný koláč nakrájajte na dlhé trojuholníčky, potrite kokosovým olejom a zľahka opečte na suchej panvici, aby sa kúsky prehriali. Servírujte s opraženou cibuľkou.
TIP: Tento kukuričný koláč je super aj s cesnakom, hubami, prípadne na sladko. Základná kukuričná kaša výborne ladí k dusenej zelenine alebo mäsu, preliata množstvom šťavy. Vychladnutú kukuričnú kašu môžete krájať na menšie kúsky a smažiť či grilovať a podávať so zeleninovým šalátom. Malé kúsky vychladnutej kukuričnej kaše s cherry paradajkami a syrom môžete podávať ako predkrm (anitpastu).
Dajte vedieť v komentároch ako vám chutilo smile