Prichádza sezóna cukiet, fazuliek a ďalšej skvelej zeleniny z našej záhrady, a to je pre mňa to naj kulinárske obdobie. Nejde o žiadne umenie, ale o nápad, čo pripraviť, keď sa vám nechce stáť hodiny v kuchyni. Robím ju na množstvo spôsobov ako hlavné jedlo alebo prílohu. Dnes to bude výborná zelenina s organickou ryžou, samozrejme, na kokosovom oleji. Super tip na chutný letný obed nie len pre vegánov a vegetariánov. Odporúčam vyskúšať.
Zelenina s ryžou
Ingrediencie:
- hrsť zelených fazuliek
- 1 cuketu (ak je veľmi veľká, dajte polovicu)
- 1 červenú papriku
- 3 mrkvy
- 1 hrnček mrazenej kukurice
- 2 strúčiky cesnaku
- panenský kokosový olej
- sezamové semienka
- organickú pololúpanú dlhozrnú ryžu
Postup:
1. Zeleninu umyjeme, očistíme a nakrájame na kúsky (veľkosť, ako vám vyhovuje).
2. Zeleninu restujeme na 2 lyžiciach panenského kokosového oleja cca 15 minút (ak máte radi veľmi mäkkú zeleninu, nechajte restovať dlhšie).
3. Hrsť sezamových semienok na sucho opražíme a pridáme k zelenine.
4. Podávame s ryžou, ktorú uvaríme podľa návodu na balení.
