Zelenina s ryžou – rýchlo a jednoducho

zelenina recept

Prichádza sezóna cukiet, fazuliek a ďalšej skvelej zeleniny z našej záhrady, a to je pre mňa to naj kulinárske obdobie. Nejde o žiadne umenie, ale o nápad, čo pripraviť, keď sa vám nechce stáť hodiny v kuchyni. Robím ju na množstvo spôsobov ako hlavné jedlo alebo prílohu. Dnes to bude výborná zelenina s organickou ryžou, samozrejme, na kokosovom oleji. Super tip na chutný letný obed nie len pre vegánov a vegetariánov. Odporúčam vyskúšať.

ryza s cuketou a fazulkami

Zelenina s ryžou

Ingrediencie:

  • hrsť zelených fazuliek
  • 1 cuketu (ak je veľmi veľká, dajte polovicu)
  • 1 červenú papriku
  • 3 mrkvy
  • 1 hrnček mrazenej kukurice
  • 2 strúčiky cesnaku
  • panenský kokosový olej (kúpite tu)
  • sezamové semienka
  • organickú pololúpanú dlhozrnú ryžu

organic ryza pololupana dlhozrna

pecena zelenina s ryzou

Postup: 

1. Zeleninu umyjeme, očistíme a nakrájame na kúsky (veľkosť, ako vám vyhovuje).

2. Zeleninu restujeme na 2 lyžiciach panenského kokosového oleja cca 15 minút (ak máte radi veľmi mäkkú zeleninu, nechajte restovať dlhšie). 

3. Hrsť sezamových semienok na sucho opražíme a pridáme k zelenine.

4. Podávame s ryžou, ktorú uvaríme podľa návodu na balení.

ryza so zeleninou