Vajcia s avokádom – tri skvelé recepty

vajcia avokado kokosovy olej recepty

Vajcia s avokádom sú skvelým spôsobom, ako začať deň plný bielkovín a zdravých tukov. Perfektné paleo jedlo. Takže nabudúce ak budete mať chuť na zaujímavé raňajky určite skúste toto! Pozrite si aj jednoduchý tip, ako rozpoznať chutné avokádo.

Tri skvelé recepty

Vyprážané vajcia s avokádom

Ingrediencie:

  • 1 avokádo
  • 2 vajcia
  • 1 lyžica panenského kokosového oleja (kúpite tu)
  • čierne korenie, himalájska soľ
  • cesnak
  • bylinky na posypanie (voliteľné)

Postup:

Avokádo prekrojte na polovicu, vyberte kôstku a nakrájate ho na kocky. Pridajte cesnak, korenie a soľ. Na panvicu dajte lyžicu kokosového oleja. Na jednej strane panvice opražte nakrájané avokádo a na druhej strane urobte z vajíčok volské oká (ja pražím z oboch strán). Na tanier dajte volské oká a na nich nasypte kúsky opraženého avokáda. Posypte bylinkami podľa vlastného výberu.

vyprážané vajcia s avokádom ako zdravé raňajky

Vajíčkovo-avokádový šalát

Ingrediencie:

  • 1 avokádo
  • 2 uvarené vajcia
  • 1 lyžica panenského kokosového oleja (kúpite tu)
  • 1 cibuľa (najlepšie šalotka)
  • zväzok pažítky (voliteľné)
  • šťava z polovice citrónu (alebo 1 lyžicu kvalitné octu)
  • ½ čajovej lyžičky melasy (voliteľné) dodá šalátu sladkokyslú chuť
  • čierne korenie, himalájska soľ
  • bylinky na posypanie (voliteľné)

Postup:

Avokádo prekrojte na polovicu, vyberte kôstku a nakrájate ho na kocky. Pridajte na tvrdo uvarené vajcia nakrájané na kocky, cibuľu, kokosový olej, citrónovú šťavu, melasu, korenie a soľ. Premiešajte a nechajte v chladničke postáť pol hodinu. Posypte bylinkami podľa vlastného výberu a podávajte.

avokádovy šalát s vareným vajíčkom a kokosovým olejom

Vajíčko v avokáde

Ingrediencie:

  • 1 avokádo
  • 2 vajcia
  • 1 lyžica panenského kokosového oleja (kúpite tu)
  • čierne korenie, himalájska soľ
  • bylinky na posypanie (voliteľné)

Postup:

Avokádo prekrojte na polovicu a vyberte kôstku. Vajce rozbite do jamky po kôstke. Ak si nie ste istý, či sa tam zmestí, môžete ho najskôr robiť do nádoby, nabrať na lyžicu žĺtok a trochu bielka a dať do avokáda. Ak je jamka v avokáde veľmi malá, trochu ju vydlabte a až potom dajte vajce. Pečte v rúre na 180°C približne 15 minút. Posypte bylinkami podľa vlastného výberu a podávajte.

vajíčko zapečené v avokáde zdravé paleo raňajky

Ako vyberať avokádo

Ak je avokádo v regáloch obchodov ešte tvrdé, je nezrelé. Nechajte ho v izbovej teplote v papierom vrecku pár dní dozrieť. Ak chcete, aby dozrelo čo najneskôr, dajte ho do chladničky. Ak ho potrebujete na okamžitú konzumáciu, vyberajte mäkšie plody. Dajte pozor, aby neboli mäkké príliš. Avokádo je veľmi háklivé na nárazy. Keď vyzreje, tam kde bolo narazené, vznikajú čierne fľaky, ktoré sa nedajú jesť a treba ich vyhodiť. Prezreté avokádo má vo vnútri dlhé čierne „nite“, blatovú konzistenciu a nechutí dobre.

ako spoznať zrelé avokádo

Tip na odstránenie avokádovej kôstky: zarezať do kôstky nožom a zľahka potočiť, potom sa pekne vylúpne. Nezabudnite kôstku zasadiť. Ak budete mať šťastie, vyrastie vám krásna rastlinka.

ako vypestovať avokádo rastlinka

  1. ešte čerstvý špenát, hrsť orechov a je to dokonalé :D

  2. Dám si povedať :-))))

  3. Najzakladnejsia kombinacia je sol, cierne korenie a citronova stava, ktora je dolezita hlavne vtedy, ked ho nezjes uplne hned, pretoze inac zacne avokado cerniet.

  4. Milujem avokádo. Zjedla by som ho aj s parenými buchtami :D :D :D

  5. Narobili ste mi chute, zajdem si dnes pre jedno avokado – alebo aj dve :) Vajíčka a kokosový olej mám vždy po ruke :)

  6. Uz asi dva tyzdne neviem nikde zohnat dobre avokado. Mne este nikdy nedozrelo, ale mozno som ich neskladovala spravne.

  7. … stoji za pokus. Dekuju :)

  8. Skúste tento recept na Falošný tatarák z avokáda:
    Avokádo nastrúhať na strúhadle, 1 cibuľu nakrájať na drobno, 2 strúčky cesnaku prelisovať, pridať 1 lyžicu kečupu, 1 lyžičku plnotučnej horčice, 1 lyžicu sójovej omáčky, 1 lyžičku worchestrovej omáčky, 1 lyžičku vegety alebo soli, pol lyžičky mletej papriky a štipku čierneho korenia.
    Uskladniť v chladničke v sklenej nádobe, najlepšie od zaváraných uhoriek,
    max. 3 dni inak zhorkne, najlepšie hneď skonzumovať :)

  9. Já uvařím trochu špaldových těstovin, na malém množství kokosového oleje orestuji cibuli a smíchám s těstovinami. Přidám vidličkou rozmačkané avokado a prolisovaný česnek, osolím a opepřím. Je to chutná večeře :)

  10. Ten šalát s avokádom a vajíčkom skúsim na silvestrovské pohostenie :D Dúfam, že sa mi podarí a hostia budú chváliť :D

  11. Žili sme roky v Južnej Afrike a tam sme sa naučili jesť avokado takto: Pozdĺžne rozpolené dozreté avokádo dáme na tanierik, do jamky po jadre dáme pár kvapiek worčestrovej omáčky, 1-2 kávové lyžičky jablčného octu, celé zľahka posolíme a posypeme práškovou horčicou. Kávovou lyžičkou urobte z jamky pár zárezov do okolia, aby zmes zatiekla do dužiny a jedzte :-)

  12. vcera som spravila podla tvojho receptu vajickovo avokadovy salat a bol vynikajuci….dakujem za inspiraciu