Kukuričný koláč na slano

kukuricna polenta

Kukuričná kaša je úžasný pokrm, z ktorej je možné pripraviť množstvo chutných jedál. Vyskúšajte recept na výborný jednoduchý koláč na slano z kukuričnej kaše (polenty). Bez vajec, mlieka a bez lepoku. Super pre vegetariánov aj vegánov.

kukuričná polenta na slano s pečenou cibuľkou

Kukuričný koláč na slano

Ingrediencie:

  • 250 g kukuričnej kaše
  • 1 l vody  alebo domáceho zeleninového vývaru
  • soľ alebo polievkové korenie bez glutamanu
  • bylinky na dochutenie podľa vlastného výberu (ja dávam petržlenovú aj zelerovú vňať)
  • štipka chilli korenia (voliteľné)
  • kokosový olej (kúpite tu)
  • 4 cibule

kukuričný koláč na slano

Postup:

1. Do osolenej vriacej vody pomaly prisýpajte kukuričnú kašu. Za stáleho miešania varte, až kým kaša nezhustne (mala by sa oddeľovať od stien hrnca). Vmiešajte bylinky a trošku kokosového oleja.

2. Papier na pečenie potrite kokosovým olejom a vložte do nízkej tortovej formy.

3. Uvarenú kukuričnú kašu preložte do formy, uhlaďte povrch a dajte piecť na 180 °C cca 15 minút.

kukuričná polenta na slano

4. Upečenú kukuričnú kašu nechajte poriadne vychladnúť. Vychladnutá kaša sa ľahko krája a pekne drží tvar.

do zlata upečná kukuričná polenta

5. Cibule očistite, nakrájajte na väčšie kúsky a na rozohriatom kokosovom oleji upražte do zlatista.

6. Vychladnutý kukuričný koláč nakrájajte na dlhé trojuholníčky, potrite kokosovým olejom a zľahka opečte na suchej panvici,  aby sa kúsky prehriali. Servírujte s opraženou cibuľkou.

kukuričná poletna na slano

TIP: Tento kukuričný koláč je super aj s cesnakom, hubami, prípadne na sladko. Základná kukuričná kaša výborne ladí k dusenej zelenine alebo mäsu, preliata množstvom šťavy. Vychladnutú kukuričnú kašu môžete krájať na menšie kúsky a smažiť či grilovať a podávať so zeleninovým šalátom. Malé kúsky vychladnutej kukuričnej kaše s cherry paradajkami a syrom môžete podávať ako predkrm (anitpastu).

pečená kukuričná polenta

kukuričná polenta s cibuľkou

Dajte vedieť v komentároch ako vám chutilo :)